文字サイズ:
小
中
大
印刷する
サビキ釣りのイワシで唐揚げー。
by skybluemoo
サビキ釣りでちっちゃーいイワシばっかり釣れたので、せっかくならまるごといただいちゃおう!ってことで。
コツ、ポイント
ごまめサイズのちっちゃいものなら頭ごといけちゃいます。 じっくり、かりっとするまであげることー。 よく水をきってもすいぶんでてくるので片栗粉おおめのほうがかりっとあがりす。
材料
(釣れただけ。)
いわし
適量
片栗粉
適量
油
適量
塩
適量
あおのり
適量
クレージーソルト
適量
このレシピの生い立ち
サビキでイワシのちっちゃーいのんとれたけど、頭とるのもめんどくさいサイズ。 粉つけてカリッカリに揚げたら、おやつにもおつまみにもおかずにもなるしちょーどよい。 ってことで、、、
1.
流水で洗ったあとお好みで頭、ハラワタの処理、水気をよくとる。
2.
ビニール袋、①のいわし、片栗粉をいれてしゃかしゃか。 片栗粉多めの方がからっとあがります。
3.
低温の油でからっとするまでよくあげる。
4.
お好みで塩、あおのり、クレージーソルト、ガーリックソルトなどのあじをつけて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/7240467
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.