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余ったご飯でも!簡単タマリンドライス
by shiirao
インドのタマリンドライスを余ったご飯で作りました。
材料
(3人分くらい)
炊いたライス
2合分くらい
サラダ油
大さじ2
ウラドダル
小さじ1
チャナダル
小さじ1
カシューナッツ
1/4カップ
●ホールチリ
3本
●カレーリーフ
15枚
●塩
小さじ1
●マスタードシード
小さじ1/2
●ターメリックパウダー
小さじ1
●ヒング
ふたつまみ
●タマリンドペースト
大さじ3-4
チリパウダー
小さじ2
コリアンダーパウダー
小さじ2
フェネグリークパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
インド人の色々な方のレシピを見て、ズボラな私でも作れる簡単なものにアレンジしました。
1.
フライパンにサラダ油を熱し、ダル、ナッツを炒める。
2.
●の材料を全て入れて少し煮込む。
3.
パウダースパイスを入れて混ぜたら火を止める。
4.
炊いたライスに混ぜたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7240504
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