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アカガレイのみぞれ煮
by SEATCLUB
温まる1品です!
コツ、ポイント
ひと煮立ちさせることでアカガレイに味がしみこみます!
材料
アカガレイ
2切れ
片栗粉
大さじ1
ピーマン
1個
サラダ油
適量
水
200ml
大根
50g
A)だしの素
小さじ1
A)みりん
小さじ1
A)砂糖
小さじ2
A)酒
大さじ1
A)醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
温まる1品です!
1.
しっかりと水気をふき、片栗粉を薄くまぶす。 大根はすりおろして、ピーマンは4等分に切る。
2.
多めの油をフライパンで熱しピーマンを素揚げにし後、赤ガレイを揚げる。
3.
鍋に水を入れ沸騰したらAを入れ再沸騰させ、揚げた赤ガレイと大根おろしを加えてひと煮たちさせる。
4.
お皿に盛り付けピーマンを添えたら完成。
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