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昔、アルバイトしてたパスタ屋の味に近づけたいのだけど、何か違う。もう店を辞めてしまったけど マスターにその話をしたら、家庭と店では火力が違う。だからパスタにも差が出てしまうとの事。家庭用にこのやり方を教えてもらいました!