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パプリカは1色のみで作ってかまいませんが、2色を半分ずつ使うとカラフルになります。 ピクルス液は一瞬沸かして酸味の角を取ります。パプリカはジューシーさを残したいので、直接加熱しないで熱々のピクルス液に入れて冷まし、味をしみ込ませてください。