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カボチャきんとん
by 社医)ペガサス栄養部
冷凍かぼちゃでも作れます! 92kcal たんぱく質1.5g 塩分0.1g
コツ、ポイント
完全にペースト状になるまでかぼちゃを潰すことで、高齢の方や嚥下機能が低下した方でも食べることができます。また、少し水を足すとかぼちゃを潰しやすくなります。かぼちゃも冷凍の物を使うと便利です。
材料
(1人分)
かぼちゃ
70g
砂糖
10g
塩
0.1g
このレシピの生い立ち
野菜の摂取量を増やすためにおやつ感覚で食べられるメニューを考えました。
1.
かぼちゃを蒸す。もしくは柔らかくなるまでレンジで加熱する。
2.
やわらかくなったかぼちゃを潰す。
3.
砂糖と塩を混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/7242166
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