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そもそも、フー(車麩)チャンプルー(炒め物)は沖縄の家庭料理ですからレシピに決まりはありません。なので一般的な麩で代用したものの、やはり現地で食べた経験とはイマイチ異なります。まぁ、ウマシならいいですよね。ぜひ、お試しください。