文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アラジントースター|スペインオムレツ
by もりたひでみ
じゃがいもとブロッコリーのスペインオムレツ。別名はトルティーリャ(トルティージャ)。 スキレットのサイズは13cmです。
コツ、ポイント
アラジントースターで、180度で15分焼くのもOKですが、途中で前後をひっくり返して焼けば、より均等に焼けます。
材料
卵
2個
じゃがいも
約140g
ブロッコリー
約55g
ピザ用チーズ
20g 塩
コショウ
少々
オリーブオイル
大さじ1と1/2(22.5ml・20g)
このレシピの生い立ち
資料を参考に、スキレット&アラジントースター用に考案。 【参考資料】 ◆Dancyu日本一の卵レシピ ◆スパニッシュ・シンプルレシピ (著:川上文代)
1.
じゃがいも を適当な大きさにカットし、スライスします。
2.
ブロッコリーも適当な大きさにカットします。
3.
小鍋に塩少々、水、じゃがいも を入れ、強火にかけ、沸騰したら、弱火~中火で7分ほど、アクを取りながら煮詰めます。
4.
7分経ったら、さらにブロッコリーを追加し、弱火~中火で3分ほど煮詰めます。
5.
ゆであがった(水を捨てた)じゃがいもとブロッコリー、オリーブオイルを、ヘラで混ぜながら押しつぶします。
6.
卵をかき混ぜます。
7.
[5]に[6]、チーズを入れ、塩コショウを少々ふりかけ、かき混ぜます。
8.
スキレットに植物油をしき(側面もしっかりとぬりましょう)卵を流し入れます。
9.
アラジントースターで、180度で15分焼けば完成です。
https://cookpad.com/recipe/7243091
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.