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冷凍餃子で最強チャーハン
by 気まぐれめいじろう☆
冷凍餃子の味が嫌いな人はいないでしょう! ごま油の香りが好きな方は最後にひと回しすると香りが立って本格的になります!
コツ、ポイント
冷凍餃子をペースト状にする時、皮のヒラヒラ部分をちぎってから混ぜると、チャーハンが出来上がった時に硬い部分が無くなるのでオススメです。 冷凍餃子に味が付いているので、冷凍餃子の種類によって調味料の量を変えた方がいいかもです。
材料
(1人分)
冷凍餃子
適量
お米
適量
卵
2個
お米
適量
油
適量
醤油
適量
料理酒
適量
塩・胡椒
適量
ごま油
お好みで
このレシピの生い立ち
いきなりチャーハンが食べたくなり冷凍庫を見たら冷凍餃子しかなく、どうにかして具として使おうと思い、いざ使ってみたらとんでもない物が出来た。
1.
冷凍餃子を解凍します。 冷たくても触って柔らかければ大丈夫です。
2.
次に解答した餃子を小さい容器に移し混ぜます。
3.
ペースト状になるまで混ぜてください。 餃子の皮が気にならないくらいになればOKです。
4.
フライパンに油を引き温めます。煙が出るくらいまで温めるとベストです。
5.
卵を2つフライパンにそのまま入れ
6.
半熟くらいになったらお米を適量入れます。
7.
餃子の具を端っこに入れ餃子の具だけ炒めます。 この時少量油を引くとお米と混ざった時にベチャベチャになりません。
8.
餃子の具にある程度火が通ったらお米と合わせて混ぜます。
9.
混ざったら端っこによせ醤油を適量入れます。 醤油を焦がすことにより焦がし醤油の風味になります。
10.
最後に料理酒を入れることで、お米がしっとりパラパラのチャーハンになります。
11.
料理酒のアルコール、匂いが飛んだら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7243143
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