コツ、ポイント
味付けの揉み込み、食べる前に冷やすことがポイント
このレシピの生い立ち
ゼミの授業で出来た産物です。
1.
【準備】みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2.
ズッキーニは塩を振り、まな板の上で転がして板ずりをします。ヘタを切り落として乱切りにします。
3.
ジッパー付き保存袋に(A)と1を入れて、揉み込みます。冷蔵庫で30分程漬け込みます。
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