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母の直伝、キュウリの酢物
by Kaiとyuママ
少し食欲なくても、ご飯とキュウリのこれがあれば、食べれます。暑い時に、毎年作ってます。家族が喜んで食べるよ
コツ、ポイント
きゅうりは自家製だから、バラバラの大きさなので、5本でも、微妙調整してます。 調味料を煮やす時、沸騰寸前にとめてね。目を離すとすぐ、ふきこぼれます。火は中火ぐらい。
材料
(作りやすい量)
キュウリ
5本
酢
50cc
砂糖
50g程度
醤油
150cc
このレシピの生い立ち
母から、私が結婚する時に、教えてもらいました。今では夏にかかせない一品になりました。
1.
キュウリを2ミリぐらいの厚さできる。(家族からは、色々というから、日に違う。)
2.
★の調味料を合わせて、ひと煮やす。
3.
2をキュウリにかけて、粗熱とれたら、冷蔵庫に。
4.
半日〜1日、蓋をして冷蔵庫にいれておく。
https://cookpad.com/recipe/7243530
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