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塩鯖をカレー味でガーリックソテー
by reitry
いつもの塩焼き用の鯖をカレー味にして焼いてみて!
コツ、ポイント
鯖には塩味が付いているので、カレー粉以外は足さなくて大丈夫です。
材料
(2人分)
塩鯖
2切れ
カレー粉
適量
小麦粉
適量
にんにく
1片
じゃが芋
1個
サラダ油
適量
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
いつもは塩焼きで食べているので、たまには違った味で食べてみたくて。
1.
塩鯖は食べやすい大きさに切って、キッチンペーパーで水分を押さえる。
2.
切った鯖にカレー粉、小麦粉を振ってなじませておく。
3.
じゃが芋は6等分か8等分に切り分ける。電子レンジで600Wで2分ほど加熱する。
4.
ニンニクはスライスしておく。
5.
フライパンに油をひき、弱火でニンニクをじっくり炒める。香りが出たらじゃが芋を炒め、塩コショウする。
6.
炒めたじゃが芋とにんにくは皿に取置く。同じフライパンで鯖を両面焼く。
7.
皿に鯖をのせ、じゃが芋も一緒に盛り付ける。炒めたニンニクものせる。
https://cookpad.com/recipe/7243548
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