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ひんやり濃厚 ブルーベリーアイス
by まんまるらあて
ブルーベリーがたっぷりあったら是非♪チーズケーキのようなミルキーで甘酸っぱい仕上がりです。
コツ、ポイント
生クリームを泡立てる時に チンしたブルーベリーをちょっと入れることで早く泡立ちます。 冷凍庫から出してちょっとおくと スプーンの入る硬さになります。
材料
(5~6人分)
ブルーベリー
200g
きび砂糖
50g
レモン汁
小さじ1
純生クリーム
200cc
このレシピの生い立ち
ブルーベリーが豊作。保存もきいて美味しく食べられるものといったら、アイスがもってこいだなと思って。
1.
大きめの耐熱ボウルにブルーベリーと砂糖を入れて
2.
ゆすって馴染ませる。
3.
600wのレンジで3分30秒加熱。 完全に冷めたらレモン汁を加えて混ぜる。
4.
別のボウルに生クリームを入れ、
5.
③を大さじ1くらい入れて8分立てにする。
6.
そこへ残りの③を入れて混ぜたら、
7.
容器に入れて冷凍庫で凍らせる。
8.
完成!
https://cookpad.com/recipe/7243797
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