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なんちゃってジャンバラヤ
by Aluna
業務スーパーのケイジャンソースとケチャップだけ!少し薄めの味付けなので、あとから調整してください。
コツ、ポイント
ケイジャンソースカライノデ、味は控え目につけておいて、食べるときにお好みでケイジャンソースやケチャップ、粉チーズなどで調整すると良いかも。
材料
(2−3人分)
玉ねぎ
1/4 から1/2 個
ピーマン
1個
ササミ
3本
えのき
1/4 株
オリーブオイル
大さじ3以上
冷凍ご飯
小さいお椀2膳分
ケイジャンソース
お好み
ケチャップ
お好み
キャベツ
1,2枚
このレシピの生い立ち
業務スーパーのケイジャンソースが好きすぎて、ケチャップご飯のつもりがこんなことに。
1.
玉ねぎは荒みじん、ピーマンは小さめの乱切り、ササミはそぎ切り、えのきは1,2センチに切って全部フライパンへ。
2.
オリーブオイルをぐるぐるっと3回しくらいかけて、中から強火で玉ねぎがちょっと透き通るかなーくらいまで炒める。
3.
冷凍ご飯は崩れるくらいまででよいので解凍して、どん!と投入。この時点でササミが少し赤くてもオッケー。
4.
スパチャラなどでご飯つぶして、なんとなく混ぜて、一分ちょい炒める。
5.
ケイジャンソースかける。ジグザグに適当にかけて大丈夫。
6.
さらにケチャップをぐるぐるっとかけて一分ほど炒める。ケイジャンソースとケチャップの割合はお好みで。
7.
キャベツ投入のタイミングは、やらかいのが良ければご飯と同時でもいいし、バリバリするほうがよければ、もっと後でも。
8.
一旦蓋して一分くらい蒸すとキャベツがしんなりします。あとは焼き付けるように炒めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7243828
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