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焼き目がおいしいアスパラの素焼き
by kanakoy
フライパンでじっくり焼いた野菜は甘くておいしい!塩だけでいただきます。
コツ、ポイント
焦がしておっけー!焼き目がおいしいですよ。
材料
アスパラガス
8本くらい
油
大さじ1
塩
全体に振りかけられる量
このレシピの生い立ち
立派なアスパラをいただいたので、まずはそのままいただこうと。
1.
北海道の、立派なアスパラをいただいたので、いろいろ味つけするんじゃなく焼いて食べてみます。
2.
曲げてみて固い部分とやわらかい部分の狭間がわかるので、下の固い部分の皮をピーラーでむきます。
3.
個体差あるので、むく範囲が違いますね。
4.
フライパンにはいらないので半分に切って、油をひいたフライパンでじっくり焼きます。(弱目の中火くらい)
5.
お皿にもって、塩をふって完成!
https://cookpad.com/recipe/7243978
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