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蒸し鶏(炊飯器保温)
by naonao331
覚え書き
コツ、ポイント
覚え書き
材料
鶏胸肉
1〜2枚
塩
肉の1%g
*↑塩麹にする場合
肉の10%g
しょうがチューブ
少々
酒
少々
このレシピの生い立ち
覚え書き
1.
材料を全て袋に入れる。水は多めでやるとスープが多く取れる。
2.
熱湯をいれた炊飯器に入れ1時間。肉が浮くようなら皿をかぶせて沈ませる。
3.
袋のまま冷ますとしっとりする
4.
きゅうりとラー油と和えると美味しい
https://cookpad.com/recipe/7244005
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