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夏だ!コングクス風そうめん
by a333
冷たい豆乳スープがおいしい!韓国の冷たい麺料理です。白だしを使って手軽に作れます。
コツ、ポイント
豆乳はよく冷やしてください。キムチがとても合いますよ。お好みですりごまをふってもおいしいです。
材料
(1人分)
そうめん
1束(50g)
きゅうり
1/3本
ミニトマト
2個
ゆでたまご
1/2個
無調整豆乳
200ml
白だし
小さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
韓国の冷たい麺料理「コングクス」を白だしを使って簡単に再現しました。
1.
きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。
2.
そうめんを茹でて流水で洗い、しっかり水気を切る。
3.
器に豆乳を注ぎ、白だしを入れて混ぜる。
4.
<3>に<2>を入れ、きゅうり、ミニトマト、ゆでたまごをのせる。
https://cookpad.com/recipe/7244076
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