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そばの実のにんじんドレッシング
by 大西製粉
にんじんの鮮やかな色と、つぶつぶ食感のそばの実で、食欲をそそるサラダになります。
コツ、ポイント
◇大西製粉HPでそばレシピをご紹介しております。 https://www.konaya.jp/
材料
茹でたそばの実(レシピID : 7167152 )
100g
人参
1/2本
玉ねぎ
1/4個
酢
大さじ3
オリーブオイル
大さじ3
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
そばの実は、薄緑色の甘皮に近いところに「レジスタントプロテイン」という脂肪の吸収を抑える希少なタンパク質が多く含まれていると注目され、スーパーフードとして話題になっています。
1.
今回は大西製粉「そばの実」を使います。
2.
そばの実を茹でておく。レシピID : 7167152
3.
人参はよく洗い、ざく切りにする。玉ねぎも皮を剥き、ざく切りにする。
4.
人参、玉ねぎとその他の材料をミキサー(またはフードプロセッサーやブレンダー)に滑らかになるまでかける。
5.
茹でたそばの実を加えて、よく混ぜたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7244141
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