たくさん作ってもすぐになくなっちゃうきゅうりの浅漬け。暑い夏場に作り置きしておけば助かる一品。
コツ、ポイント
昆布茶が決めて!昆布茶は色々隠し味にも使えるので、持ってて損なしだと思います。
最近では塩を小さじ1より気持ち少なめの量にすると味がバシッと決まるような気がします。笑
このレシピの生い立ち
色々試して我が家はこの味に落ち着きました。
1.
ジップロックに●の材料を入れ混ぜ合わせておく。
2.
きゅうりを麺棒等で叩いて崩す。
(今回きゅうりはかなり大きめサイズだったので2本で作りました)
4.
①のジップロックに割り砕いたきゅうりを入れて、チャックをして上下にフリフリ。きゅうり全体にからむようにする。
5.
きゅうり全体に●がからんだら、ジップロックの空気を抜いてチャックをしなおして冷蔵庫でま2〜3時間ほど寝かせる。
6.
こちらは3時間経過したもの。
きゅうりは割り砕いているので早く漬かります。
7.
漬け汁に入れたままだと味が濃くなるので汁はお好みで捨ててください。
暑い日に食べたくなりますね。
https://cookpad.com/recipe/7244354
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