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蕎麦香る♪冷やし寒天ゼリー*蕎麦湯の活用
by pokoぽん☆彡
優しい味♪トロミが柔らか舌触りのコツ!ざる蕎麦の翌日に、食欲のない時に、箸休め、ダイエットおやつ、食後のデザートに!
材料
(2人分)
蕎麦の茹で汁
300cc
寒天パウダー
2.5~3g
■
〈黒蜜きなこ〉
きなこ
適量
黒蜜(黒糖シロップID:3200979)
1回分
■
〈ところてん風〉
三杯酢orポン酢
適量
■
〈みつ豆風〉
フルーツ缶詰め
お好みで
このレシピの生い立ち
美味しい蕎麦を茹でた時、蕎麦湯が美味しくて感動したので、湯で汁を活用しました。
1.
鍋に蕎麦湯1/3量を入れ、寒天パウダー(蕎麦湯のトロミ具合により量は前後)をふりいれて火にかけ、溶かす。
2.
寒天パウダーが溶けたら、残りの蕎麦湯を加えて混ぜる。
3.
容器に移し、あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固める。
4.
固まったら、食べやすい好みの大きさにカットする。
5.
お好みのトッピングをしてお召し上がりくださいね。
https://cookpad.com/recipe/7244530
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