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お野菜たっぷり!山形ダシ
by hr0122rn
夏バテで食欲がない日にもお野菜を沢山取れる山形ダシ!冷蔵で約3日持ちます。 そうめんやお豆腐、ご飯にかけても美味しいです
コツ、ポイント
お急ぎの方は、めんつゆでも代用可です(^^) カリカリ梅を入れても美味しいですよ〜
材料
ナス
1本
オクラ
2本
キュウリ
1本
長芋
1/2本
みょうが
1個
大葉
2枚
めかぶ
1パック
プチトマト
4個
A醤油
大さじ3
Aお酢
大さじ1/2
A砂糖
小さじ1
Aみりん
小さじ2
このレシピの生い立ち
知り合いのお店のお通しで、はじめてこの料理を知りました。パクパク食べれる山形だしは夏にぴったりと思ったので私の好きなお野菜を詰め込んで作ってみました。
1.
食材を賽の目切りにする
2.
ナスは水に浸して、アクを取る
3.
オクラはレンジで約2分加熱
4.
Aの調味料を混ぜ合わせる
5.
あらかじめ切っておいた材料と合わせて完成
https://cookpad.com/recipe/7244620
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