夏に嬉しい、シャキシャキ夏野菜と海藻のねばねばサラダです。
コツ、ポイント
個人的に牡蠣だしゆずポン酢がおすすめです。絹豆腐を使う場合は崩れやすいので、水切りなくてもOKです。
このレシピの生い立ち
暑くて食欲ない時にも食べたくなります。
1.
きゅうりは細切りに、水菜は4cm幅に、小ネギは小口切りに、ミョウガは千切りにする。
2.
野菜は水気を良く切り、豆腐は軽く水切りしておく。わかめは一口大に切り、軽く水気を絞っておく。
3.
ボウルにめかぶとわかめとポン酢を入れ、混ぜ合わせる。野菜を加え、手で軽く混ぜて味を馴染ませる。
4.
③を器に盛り付けて、水切りした豆腐を一口大に手で崩しながら乗せる。
6.
2023/11/01 Top10 Special Thanks.
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