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オニオンスライスとアンチョビの冷製パスタ
by ダイエットちぅ
血液をサラサラにするオニオンスライスと乳酸菌のアンチョビ(ツナやサーモンでも◎)とオリーブの冷たい麺の冷製パスタです。
コツ、ポイント
マヨネーズを少々加えると 乳化されてマイルドになります。 アンチョビが苦手な人はツナで◎
材料
(2人分)
パスタ
2人分
玉ねぎ(スライス)
1個
☆オリーブオイル
大さじ1-2
☆白だし
大さじ2-3
☆醤油
小さじ1
ビネガーorレモン果汁(半々もオススメ)
大さじ1-1.5
☆ニンニク(すりおろし)
1-2片
☆天然塩、黒胡椒
適宜
☆アンチョビ(ツナや鮭フレークでも)
1缶
☆オリーブ(スライス)
数個
☆ハチミツ
小さじ1-2
■
+お好みトッピング
ハーブ(ディルやパセリ)
適宜
粉チーズ
大さじ1
昆布茶or梅昆布茶
少々
温泉卵
2個
レモンスライス
数枚
スモークパプリカパウダー
少々
生ハム
数枚
スモークサーモン
数枚
このレシピの生い立ち
玉ねぎスライスが食べたくて マリネにしたのを パスタにしてみました。
1.
塩少々で茹でたパスタを冷水でしめて水を切り、オリーブオイルを絡めて冷蔵しておく。
2.
玉ねぎをスライスしたら広げて 空気に15分程晒し、ビニール袋に入れ☆を混ぜて 1時間以上 冷蔵で寝かせる。
3.
※玉ねぎの辛味が苦手な方はレンジで20~40秒程 加熱してから マリネにしてください。甘くなります。
4.
1を器に盛り、2を乗せるか 絡めたら お好みでハーブや粉チーズなどを散らして完成。
5.
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