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ペペロンチーノと卵でぺぺたま
by TNM_CH
ペペロンチーノと卵でぺぺたま。材料を火にかけて混ぜるだけなので簡単です!味付けも白だしメインなので失敗も少ないと思います
コツ、ポイント
卵を入れるときには火を消して、余熱でパスタに絡めましょう! 卵2個入れればしっかり卵の味を感じられますが、1つでも十分美味しいです。
材料
(1人前)
パスタ
100g
にんにく
1片
ウインナー
2本くらい
卵
1個
白だし
大さじ1
塩、胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ2
鷹の爪
お好みで
このレシピの生い立ち
福岡にあるお店で名物のようです。本物を食べたことがないので、いつか食べてみたい思いながら作りました!
1.
にんにくはみじん切り、ウインナーも細かく刻んでおく
2.
卵は白だし、塩、胡椒を加えて溶いて卵液作る
3.
フライパンにオリーブオイルを敷いて、にんにく、ウインナーを入れてから弱火にかける
4.
オリーブオイルが沸々としてきたら、鷹の爪を入れる
5.
ウインナーの表面に焼色が付いてきたらパスタの茹で汁を入れて素早く混ぜる
6.
茹で上がったパスタをフライパンに入れて全体にオイルを絡め火を消す。
7.
溶いておいた卵液を入れて素早く混ぜるも
8.
お皿に盛って完成!
https://cookpad.com/recipe/7244745
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