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たれがおいしい♪カリカリ豚肉
by ともこキッチン
2013.6.10.話題入りしました✿カリッと揚げた豚薄切り肉にたれをからめます。おいしくていくらでも食べられます!
コツ、ポイント
薄い肉のほうがカリッとおいしく揚がります。油へは重ならないように、広げるようにいれます。 ラー油は減量したり、なくても大丈夫です。
材料
(4人分)
豚薄切り肉
300~400g
片栗粉
肉にまぶす量
○しょうゆ・砂糖
各大1.5
○酢
大3
○ラー油・ゴマ油
各小1
○白ねぎ(玉ねぎでも)
みじん切り大1
このレシピの生い立ち
何時から作っているか忘れるほど、おなじみの我が家の料理です。
1.
○のたれの材料を子鍋に入れて煮立て、水どき片栗粉でとろみをつける。冷めたら白ねぎを入れる。
2.
豚薄切り肉に片栗粉をまぶして、油でカリッと揚げる。
3.
肉が熱いうちに、たれをかける。
https://cookpad.com/recipe/724484
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