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【ナスの美味しい食べ方】さっぱりごま風味
by izunせんせ
なすのボリューミーサラダ! 夏野菜パーティー
コツ、ポイント
先にマヨネーズと醤油を混ぜ合わせてから酢を加え、残りの材料を混ぜると上手に作れます(^^)
材料
茄子
2本
長ネギ
1本
みょうが
2個
しょうが(チューブ)
小さじ1.1/2
サラダ菜
4枚
サラダ油
適量
ポン酢
大さじ1
小ネギ(小口切り)
2本
七味唐辛子
少々
■
≪ごまドレッシング≫
マヨネーズ
大さじ4
醤油
小さじ2
酢
大さじ1
すりごま
大さじ1
ねりごま(白)
大さじ1
胡麻油
小さじ1
砂糖
大さじ1・1/2
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ナスをもっと美味しく食べたくてって新しい食べ方を!
1.
なすは、ヘタを取って縦に薄くスライスし、サラダ油を熱したフライパンで、両面をしっかり焼く。
2.
長ネギ、みょうがは千切りにし、水にさらす。サラダ菜は水洗いし、水気をとったあと手のひらサイズにちぎる。
3.
生姜とごまドレッシングの材料を混ぜ合わせ、②の長ネギ、みょうがと絡める。
4.
①のをなすを皿に盛り、その上にサラダ菜を敷いて③をのせ、ポン酢をかける。小ネギを散らし、七味唐辛子をふる。
5.
香味野菜をナスで包んでいただく。
https://cookpad.com/recipe/7245012
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