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ミートボール好きの君へ
by PONYY
ミートボール好きの彼に、市販品以外のミートボールを食べてみて欲しくて♡
コツ、ポイント
豚ミンチに火を入れ過ぎると、硬く食べた時の口当たりが悪くなるので、丁度良いふんわり感を残すこと!
材料
(大きめ25個分)
豚ミンチ
500
玉葱
1個
生姜
1片
パン粉
大さじ5
玉子
3個
油
適量
片栗粉
大さじ1
◆ 砂糖
大さじ2
◆ 穀物酢
大さじ3
◆ みりん
大さじ2
◆ 水
大さじ2
◆ ケチャップ
大さじ3
◆ しょうゆ
大さじ1.5
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ1溶かす
このレシピの生い立ち
ミートボールが好き!という5歳さんに向けて作ってみたよ♪
1.
・豚ミンチ ・炒めたみじん切り玉葱 ・生姜・パン粉・玉子 をボウルに入れ粘り気が出て重くなるまで混ぜ合わせる
2.
一度手を洗ったら…フライパンに1センチ程度の油を入れ火にかける。ボウルに片栗粉加え、混ぜて丸めフライパンの端から並べる
3.
2分程度で裏返し、丸味を残しつつ回転させて火を通す(目安合計7.8分カナ?)
4.
持ち上げた時に丸みが維持出来たらOK、ムニュとしていたらもう少し…やり過ぎると硬くなるので注意!火が通ったら一度上げる
5.
◆材料をフライパンに入れて点火、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、4のミートボールをフライパンに戻し入れる
6.
あんが絡まれば完成!
https://cookpad.com/recipe/7245085
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