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小アジの南蛮漬
by bluewater
小アジが数匹しか連れなかったのに油で揚げるのはちょっと面倒。 そんな時はフライパンで焼いて作りましょう!
コツ、ポイント
小アジはサビキ釣りが簡単です。
材料
(1〜2)
小アジ
数匹
小麦粉
少量
片栗粉
少量
酢
大さじ3
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
小アジが少ししか釣れなかったので、簡単に作れないか考えました。
1.
小アジを釣ります。
2.
内臓、ゼイゴを取ります。
3.
小麦粉と片栗粉を混ぜたりものを両面にまぶします。
4.
フライパンに油を薄くひき、両面をよく焼きます。
5.
焼いている間に酢、しょうゆ、砂糖を混ぜておきます。 お好みに合わせて分量は調整しましょう。
6.
焼けたらそのまま熱いうちにタレに漬けます。
7.
しばらく漬けておきましょう。暑い夏は冷蔵庫で冷やしても美味しいですね。
https://cookpad.com/recipe/7245104
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