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冬至に。松本地方かぼちゃ団子
by さかと
冬至には毎年作ります。汁はおしるこ、すいとんが入ってます。甘党の方、オススメ。ご飯代わり、おやつに最適。
コツ、ポイント
写真のは、サツマイモも入れてあります。 甘さ加減はお好みで。
材料
(4人分)
かぼちゃ
4分の1カット
小麦粉
1カップ
水
適量
あんこ
2分の1から1缶 お好みで
塩
少々
このレシピの生い立ち
信州松本地方で冬至に作られるかぼちゃ料理。嫁に来てから食べて大好きになりました。甘党の私は冬になると何回も作ります。
1.
かぼちゃを一口大に切り、鍋にかぶるくらい水を入れて煮る。
2.
小麦粉に水を少しずつ入れてかき混ぜる。粉っぽさがなくなりしっとりまとまったら、スプーンですくって少しずつ鍋に入れる。
3.
かぼちゃ、団子に火が通ったら、あんこ、続いて塩を入れて味を調える。
https://cookpad.com/recipe/724559
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