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簡単♪鶏胸肉のとり天/塩麹&梅干し
by 梅ミッキー
1人分100円! うどんにのせたり、丼にしたり、もちろんそのままおつまみやお弁当にも!
コツ、ポイント
・梅干しの塩味や香りが薄ければ、仕上げに梅肉を乗せてお召し上がりください。 ・鶏胸肉1枚200円以内。梅干、調味料、好みで大葉を合わせても300円程度で出来上がります♪節約しながら美味しい♪♪
材料
(3人分)
鶏胸肉
1枚(約350g)
梅干し
1~2粒
●塩麹
大さじ2(約40g)
●料理酒
大さじ1
■
【衣】
◯片栗粉
40g
◯小麦粉
20g
◯卵
1個
◯水
大さじ2
大葉(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
いつもの塩麹とり天に、梅を混ぜ込み、サッパリと仕上げました♪
1.
鶏胸肉は繊維に逆らって、そぎ切りにする。
2.
袋に、①、梅干し(包丁でペースト状にする)、●を入れてもみこむ。 ※急ぐ場合5分程揉む。30分冷蔵庫で休めてもOK!
3.
ボウルで○を混ぜ合わせ、②を絡ませる。
4.
③を油で揚げる。 ※お好みで大葉を巻いてから揚げてもOK
5.
皿に盛りつけてどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/7246316
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