コツ、ポイント
紹興酒が一番近い味になりますが、どうしても手に入らない場合は、
酒とみりんを2:1で割ってもいいかも。
このレシピの生い立ち
買った紹興酒の使い道がなかなか無かったので。
1.
●をあわせておく。長ネギの青い部分はぶつ切り、にんにくも叩いて一緒に入れて漬けダレ作成。ここにとりもも肉2枚を入れる。
2.
常温で1時間、もしくは前日より漬けて冷蔵庫で1日程度置いておき、味をなじませる。
3.
オーブンを180度に予熱。15~20分焼く。その間に長ネギの白い部分で白髪葱を作って用意しておく。
4.
残った漬けダレは一度お鍋で沸騰させ、濾しておく。
5.
適当な大きさに切って、たれを適量掛けて、白髪葱を添えて出来上がり!!
6.
そのままご飯に乗せて食べても美味しいです。 パンには+マヨ・たまねぎ薄切り、レタスを挟んで!!
お茶碗は招き猫だよぉ♪
https://cookpad.com/recipe/724661
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.