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ズボラピクルスきゅうり編
by Aoo0
切って漬けるだけの簡単ピクルスです。 取り分け用のお箸を使って冷蔵庫保存だと3日は大丈夫と信じてます。
コツ、ポイント
他の野菜はカットして漬けるだけでOKですが、きゅうりに限ってはしっかり水気を切った方が美味しいので一手間加えています。味付けはお酢とシナモンだけです。 袋が破れると悲惨なので二重にしています。
材料
きゅうり
3本
塩
小さじ1
■
簡単酢
シナモン
少々
このレシピの生い立ち
食欲が落ちる夏、手がかからずサッパリしたものが食べたくて。
1.
きゅうりはよく洗い、ヘタをとって擦りアクをとり、大きめサイズにカットして塩をまぶして30分程度放置します。
2.
余計な水分が出てきたら軽く洗ってしっかり絞ります。キッチンペーパーなどで拭くと良いです。
3.
ジップロックにきゅうりを入れ、簡単酢とシナモンを入れます。 お酢はきゅうりが均等に漬かるくらい。
4.
冷蔵庫に一晩放置すれば完成です。
5.
きゅうりは味が染みた2日以降が最高です。 トマトや茗荷はカットしたらそのまま入れてOKです。 かぶや大根もオススメです。
https://cookpad.com/recipe/7247211
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