文字サイズ:
小
中
大
印刷する
薬味もりもり!しっとり鶏胸肉
by クック37eeee☆
さっぱり薬味が美味しい、茹で鶏胸肉です。 ヘルシーで夏にピッタリ! 写真は鶏胸肉1/2枚です。
コツ、ポイント
ラー油をかけても美味しいです。 鶏胸肉を茹でたあとの鍋には美味しい出汁がでてるので、再度沸騰させた上で溶き卵を流し入れると美味しいスープになります。
材料
鶏胸肉
1枚
塩
小さじ1
水
450ml
ネギの青いところ
1本分
生姜薄切り
5枚
ミョウガ
1個
大葉
5枚
ネギ
適量
ごま油
小さじ1
ポン酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつも作ってる茹で鶏胸肉のレシピのタレをアレンジしました。
1.
鶏胸肉の両面に塩をまぶしてしばらく放置する。 その間に鍋に水とネギと生姜をいれお湯を沸かす。
2.
沸騰したところに鶏胸肉を皮を下にしていれ、5分茹でる。 その後火を止めたら鶏胸肉を裏っ返して蓋をし、10分放置する
3.
薬味のミョウガ、大葉、ネギをみじん切りにする
4.
お皿に、切った鶏胸肉をのせ、薬味をかけ、ごま油とポン酢をかけて完成
https://cookpad.com/recipe/7247287
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.