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ご飯80gでもっちりおいしいお米パン♪
by keikana
外はカリカリ中はもちもち~♪いろんな配合で試した結果ついに完成!米粉不使用&強力粉の量も減らせ、リーズナブルでおいしい♡
コツ、ポイント
象印製はスタートを押してから捏ねが始まるまで20分間ねかしの時間があり、その間にご飯が水を吸ってちょうど良いのですが、パナソニック製はすぐに捏ねが始まるので、釜に材料を入れて20分程度置いてからスタートすると、ご飯粒が残らないと思います。
材料
(1斤)
強力粉
200g
冷ご飯
80g
水
130cc
牛乳
20cc
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1/2
マーガリン
15g
ドライイースト
小さじ1
このレシピの生い立ち
普通のHBで、炊いたご飯を使ってお米パンを焼いてみたくて。
1.
釜に材料を入れる。(ご飯が水に浸かるようにすると、ご飯粒が残りにくい。)
2.
お好みのコースで焼く。
3.
☆実姉が「早焼きコース」で焼いてみてくれました。イーストは同量でもしっかり膨らんだようです。
4.
2009.8.31(月)話題入りに感謝☆作ってくださったみなさま、ありがとうございます♪
5.
【実験①】ご飯100g&強力粉190gで。次回はもう少しご飯を増やしてみます。(2010.10.27)
6.
【実験②】ご飯と強力粉、それぞれ160gのハーフ&ハーフ。水は110ccで、他の材料はそのまま。(2010.11.2)
https://cookpad.com/recipe/724730
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