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フライパンで簡単 鶏むねのトマト煮
by まんまるらあて
鶏むね1枚で4人分!1食100円以下♪繊維を断つようにそぎ切りした鶏むねがしっとり柔らか。
コツ、ポイント
◎のスパイスは、あったら加えてください。爽やかな味わいに。 鶏肉に米粉をまぶすことでしっとり仕上がるし、軽くとろみもつきます。 米粉の旨味や甘味もプラスされるのでおススメです。
材料
(4人分)
鶏むね肉
1枚
☆きび砂糖
大さじ1
☆塩コショウ
少々
米粉
大さじ2
トマト缶(カット)
1缶
◎カルダモンパウダー
小さじ1/4
◎ローリエ
1枚
中濃ソース
大さじ2
米油
大さじ1
このレシピの生い立ち
安く手間なく、鶏むね肉(1枚200円)とカットトマト(1缶100円)でちゃちゃっと。 スパイスをプラスして爽やかに仕上げました。
1.
鶏むね肉は繊維を断つようにそぎ切りして火にかけていないフライパンに並べる。 ☆を振って、米粉をまぶす。
2.
米油を回し入れ、中火にかける。 縁が白っぽくなってきたらひっくり返し、
3.
トマト缶と◎を入れ、強めの弱火で蓋なしで10~15分煮る。
4.
トマトがぽってりした感じになったら、中濃ソースを加えて全体を混ぜて火を止める。
5.
盛りつけて完成。
https://cookpad.com/recipe/7247321
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