長芋ともずくのみどり酢（きゅうり酢）

by 真さん

☆話題入り感謝☆いつもと変わったもずくの酢の物はいかがでしょう。きゅうりをすり下ろすだけでおしゃれな酢の物になります。

コツ、ポイント

生もずくは洗った後酢をふっておくと水っぽさがなくなります。食べる直前に作るのがベストです。

(２人分)

生もずくが売っていたので

1.	生もずくは沸騰した湯でさっとゆで流水にさらし手早くさまし、水気を切り、食べやすい長さに切ったら酢（分量外）少々をふる。
2.	長芋は皮を剥いて酢に漬けておく。
3.	みどり酢を作る。きゅうりを目の細かいおろし金ですり、軽く汁気をとり残りの☆の材料を合わせていく。
4.	長芋を千六本に切り盛りつけ、もずくを添え、③をかけてさいの目に切ったトマトを天盛りに。
https://cookpad.com/recipe/724734