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バッター液
by さいばばきっちん
串カツや海老フライの時にバッター液でフライをしてます。カリサクで美味しいと好評です。
材料
(串カツ2人分)
薄力粉
大さじ5
卵
1個
水
50cc〜
このレシピの生い立ち
ツルツルした材料や、凹凸のある材料に、パン粉が良く付くようにと。
1.
材料の上から順にボウルに入れ、その都度よく混ぜる。ホットケーキ生地よりゆるいくらい、乳液状が良い。
2.
揚げる直前、材料に①を刷毛等で満遍なく塗る。パン粉をよくまぶして揚げる。
https://cookpad.com/recipe/7247599
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