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桜エビの炊き込みごはん
by ゆまこたん
味付けはめんつゆまかせで簡単♪キノコの食感もおいしいです!
コツ、ポイント
海老は戻せるくらい20分くらいは浸しておいてください。時々かきまぜて、まんべんなく浸るように。 キノコはなんでもいいです。お家にあったもので~。今回は、エリンギですが、シメジもおいしいですよ~!!
材料
お米
2合
桜エビ
20g
めんつゆ
大さじ3
酒
大さじ1
キノコ(エリンギ・しめじ)
半パック
このレシピの生い立ち
家にある桜エビをたっぷり使って炊き込みご飯を作りました。エリンギがいい食感☆
1.
桜エビを湯呑に一杯で大体20gくらいです。ここに、めんつゆと酒を入れ時々ひっくり返してエビを戻します。
2.
米二合を研ぎ、水の分量は二合位で大丈夫です。気持ち少なめでも可。 キノコは食べやすい大きさに切っておきます。
3.
米・桜エビ(つゆごと)・キノコを入れて、レッツ炊飯♪ できあがり~!!
4.
エリンギとシメジ入り。さらに、上にゴマと塩コンブをトッピング!!おいし~!!これ、いけます!!
https://cookpad.com/recipe/724777
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