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ブイヤベース風鍋
by ArielNYC
シーフードたっぷりのブイヤベース風鍋。作り方はとても簡単です。。。何せ材料を鍋にいれて、煮るだけ。。。
材料
じゃがいも
大1個
トマト
4個
カリフラワー、キャベツ
各1/2個 (今回紫キャベツ使っていますが、普通のキャベツの方が美味しいかも)
にんにく薄切り
1片分
鯛:4切れ程度
(骨付きがいい、冷凍でも構いません)
マリネ液
(オリーブオイル大さじ2、たまねぎ薄切り1/2個、おろしにんにく小さじ1、塩、こしょう)
貝類、海老など
適量
白ワイン
1/2カップ(なければお酒で代用してください)
ローリエ
1枚
フェンネルシード
適量(なくてもOK)
塩、コショウ
適量
このレシピの生い立ち
トマトベース&お魚大好きな大好きな夫に食べてもらおうと思って作った料理。。。しかも冷蔵庫の残った材料で作れてしまうとても便利なメイン。。ワインにもとても合います。
1.
鯛はぶつ切りにしてマリネ液に30分ほどつけこむ
2.
じゃがいもは皮をむき1センチ厚さに切る。 トマトはへたと、種を除いて、食べやすい大きさにきる。
3.
カリフラワーは小房にわけ、キャベツはくし形切りに
4.
鯛をマリネごといれ、貝類の半料、トマトのはんりょうを加え5分ほど煮たら、塩、コショウで味付けをする。。
5.
残りの材料を加え、煮ながらいただいてください。。。
https://cookpad.com/recipe/724834
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