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お鍋の鶏つくね
by へなちょこママ
元料理人の夫直伝の、簡単なのにむちゃ美味しいつくねです。ニラがええ味だしてる!写真汚いけど。
コツ、ポイント
旦那は卵白だけを入れていましたが、めんどくさいので全卵入れてみましたが、味は変わらず美味しかったです。また、旦那は一旦別鍋に昆布だしを作り、そこにあらかじめインしてお鍋に入れる前に火を通していました。ずぼらな私はそのままインしてます。
材料
(お鍋2回分)
鶏ミンチ(もも肉)がベスト
350~400グラム
塩
小さじ1.5
こしょう
少々
うすくちしょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
しょうがのしぼり汁
小さじ1
ゴマ油
小さじ1
卵白
1個分
片栗粉
大さじ1
ニラ(みじん切り)
適量
このレシピの生い立ち
旦那に教えてもらいました。いつも適量でしたが、レシピをアップするために初めてきちんと計量してみました。
1.
材料全部ボウルに入れてこねるだけ。
2.
スプーンで1個の大きさに形成して、そのままお鍋も入れちゃいます。
3.
我が家は1回で食べきれないので、半分はラップに包んで冷凍して、次回の鍋に備えます。
https://cookpad.com/recipe/724835
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