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簡単しっとり☆まるでだし巻き卵な卵焼き
by おしゅうまいくん
幼稚園弁当のためにしっとりする卵焼きを研究した結果、だし巻き卵のようになりました!
コツ、ポイント
卵一個の場合は★をそれぞれ半分の量にしてください。私は卵を混ぜたフォークを使って焼いちゃいます。巻くのが簡単です。ただし金属なので火傷に注意。味はお好みで砂糖を増やしたり醤油を入れたりしても◎
材料
(3人分)
卵
2個
★片栗粉
小さじ2
★砂糖
小さじ1
★白だし
小さじ2
★水
大さじ2
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
子供がしっかり焼いた通常の卵焼きを食べてくれなかったので、加熱してもしっとりする卵焼きを作れるように工夫しました。夫は「買ってきた卵焼き?」と言ってました(笑)
1.
★の材料をすべて混ぜる。片栗粉のダマがなくなるまでよく混ぜて。
2.
1の液に卵を入れ混ぜる。フォークで混ぜると白身が切れてしっかり混ざります。
3.
ごま油を熱した卵焼き器で焼く。3回くらいに分けて巻いてください。
4.
巻き終わったら火を止めて、予熱で中まで火を通す。
https://cookpad.com/recipe/7248431
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