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キュウリのきゅうちゃん
by クックWNCM7K☆
以外と簡単に作れます キュウリの嫌いな人もおつまみ感覚で食べれますよ
コツ、ポイント
スライスしたキュウリは茹ですぎないこと シャキシャキで無くなる
材料
キュウリ
800グラム
しょうゆ
100㏄
酢
50㏄
みりん
100㏄
しょうが
30㌘
鷹の爪
3本くらい
みりん
100
このレシピの生い立ち
キュウリの大量消費と市販のきゅうちゃんは酸味がきついので
1.
キュウリを五ミリに刻む 鍋にお湯を沸かしキュウリを入れ30秒くらいしてすぐザルにあける
2.
キュウリ以外の材料を鍋に入れて沸騰させる 鷹の爪は刻んでもよい
3.
汁は沸騰の手前でキュウリを入れて1分くらい温める 冷めるまで置く
4.
ザルにキュウリと汁を分ける
5.
少しだけ、色がついた これを三回くらい繰り返す
6.
冷めたら保存容器に移して冷蔵庫で保存する
https://cookpad.com/recipe/7248517
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