コツ、ポイント
パン粉を細かくするとよりお店の味に近づきます。
材料
(2人前)
◎ たれかつ丼のたれ
(レシピID: 7248715)
このレシピの生い立ち
家でもお店のようなたれかつ丼が食べたくて。
1.
鶏むね肉を、包丁で観音開き、さらに縦半分に切り、ささみ肉のような形にする。
(皮や脂身があれば取りのぞく。)
2.
1と●の調味料をポリ袋に入れてよく揉み込み、冷蔵庫で寝かせる。
(下味がついて柔らかくなる。)
4.
パン粉をビニール袋に入れ、袋の上から麺棒で押し転がし、細かくする。
(パン粉を押し潰すようにすると細かくなりやすい。)
6.
5に4のパン粉につけて、180℃の油できつね色になるまで揚げる。
7.
たれかつ丼のたれ(レシピID:7248715)
に浸して、ごはんの上にのせて完成。
8.
残ったたれをごはんにかけたり、刻みのりをのせたり、お好みで。
https://cookpad.com/recipe/7248688
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.