文字サイズ:
小
中
大
印刷する
茄子とピーマン
by ツナマヨ新米ママ
簡単に出来て、片付けも楽です。めんつゆだけに頼ってるので、誰でも出来ます。味見してください。
コツ、ポイント
めんつゆを多めにいれて味見して、濃いくらいでちょうど良いです、大根おろしの汁で薄まります
材料
茄子
1、2本
ピーマン
3つ
油
適量
水
50ccくらい
砂糖
小1
大根
10センチくらい
めんつゆ
大3~5
このレシピの生い立ち
大根おろしが食べたい私と、茄子が食べたい夫と。簡単に希望が叶うメニューにしました。
1.
茄子は好きな大きさに切って水にさらしておく。(私は半分に切ってから乱切りしてます)
2.
ピーマンは種をとり、好きな大きさに切る
3.
フライパンに油をひいて、茄子→ピーマンの順に焼く。しんなりしてきたら、水ひたひたに砂糖小匙1、めんつゆを多めに入れて煮る
4.
煮てる間に大根をおろしておく
5.
煮汁がほとんど無くなってきたら、大根おろしを汁ごといれる(加熱したら辛味が和らぐのでそうしてます)
https://cookpad.com/recipe/7249361
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.