文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大葉入り肉詰めピーマン
by 株式会社出来商店
大葉とピーマン、疲労回復に◎のレシピです。
コツ、ポイント
一味をかけても美味しいです。蓋をしてよく火を通してください。 ピーマンは加熱すると苦みが和らぎ甘みが出て美味しいです。 内側に小麦粉をふることで、ピーマンとミンチが剝がれにくくなります。
材料
(2人分)
A大葉(青じそ)
2枚(2g)
A豚ミンチ肉
200g
A玉ねぎ
1/4玉
A大葉農家さんがつくった大葉みそ
大さじ1
A酒
大さじ1
ピーマン
大3個
小麦粉
適量
油
大さじ1
B大葉農家さんが作ったノンオイル大葉ドレッシング
大さじ1
B酒
大さじ1
Bおろしニンニク
少々
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。 このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん) によって制作されました。
1.
大葉は手でちぎる。タマネギはみじん切りにしておく。
2.
Aをポリ袋に入れてよく混ぜ合わせる。
3.
ピーマンは縦半分に切り内側に小麦粉をふる。
4.
ポリ袋の下の端をキッチンバサミで切り、ピーマンの中に6等分して絞り出す。
5.
フライパンに油を熱し、④のピーマンを並べ蓋をして5分、中までよく火を通す。
6.
蓋を取り、裏返したらBのタレを入れて味を絡める。
https://cookpad.com/recipe/7249617
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.