文字サイズ:
小
中
大
印刷する
激安スーパーの肉でつくる焼き肉のタレ炒め
by sudo
激安肉でも、ちゃんとやれば美味しくなりますよ。
コツ、ポイント
よく脂を拭き取ることと、途中で塩で下味をつけてください。最後、タレを入れたら少し強火にすると、香りが立ちます。
材料
(3~4人分)
牛バラ肉
400g
玉ねぎ
1個
ピーマン
2個
焼肉のタレ
大さじ3くらい
塩
適量
にんにく
1かけ
このレシピの生い立ち
高い肉はうまいに決まってるので、安い肉を美味しくできた方がいいかなと思いました。
1.
玉ねぎをくし型に切ります
2.
ピーマンは細切りにします
3.
フライパンに油をひいて、スライスしたにんにくを弱火で炒めます。香りがしてきたらOKです。
4.
激安肉です。100gあたり100円以下だと思います。
5.
フライパンにいれます。くっついてたら、はがしながら入れて下さい。
6.
色が変わるまで中火で炒めます。
7.
余分な油やアクがたまるので、これをキッチンペーパーで拭き取ってください。
8.
1枚で取り切れないときは、2枚、3枚使ってください。ふき取ったら肉を一旦別皿に取り出しておきます。
9.
肉を取り出したフライパンで、玉ねぎを炒めます。焦げ目がつくくらいが香ばしくて美味しいです。
10.
ピーマンを入れます。ピーマンは生でも食べられるので、さっと炒めます。
11.
肉を戻します。別皿にたまった脂は戻さないでください。
12.
ざっと炒め合わせます。このタイミングで軽く塩を振っておいて下さい。
13.
激安の焼き肉で味つけします。
14.
ざっと回しかけて、
15.
少し火を強め、全体にタレが絡んだら完成です。
https://cookpad.com/recipe/7249633
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.