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1歳からのおやつ★超簡単きな粉クッキー
by かじゅまゆ
1歳代の小さなお子さんも喜ぶ、栄養あるふんわりしたクッキーです。
コツ、ポイント
★焼け具合を見ながら、焼く時間を調整してください。 クッキングシートから生地が離れたらほぼ焼けています。 ★歯ごたえのあるクッキーに仕上げたい時、工程④で生地を手でこねてください。 ★生地が抜けにくい時、下のラップを動かして抜いてください。
材料
●砂糖
小さじ2と1/2
●サラダ油
大さじ1
●卵黄
1個
●水
大さじ1
薄力粉
45g
きな粉
20g
このレシピの生い立ち
小さなお子さんでも、安心して食べることができるお菓子として、バター不使用のヘルシーなクッキーを考えました。 きな粉が好きな大人の方にも、美味しく食べていただけます。
1.
オーブンレンジを170度に予熱しておく。 ボウルに●を入れ、全体が混ざるよう泡立て器で混ぜる。
2.
薄力粉ときな粉を別の容器に入れ、スプーンなどで混ぜる。この時、薄力粉やきな粉の固まりがないよう丁寧に混ぜる。
3.
もう一度①のボウルを軽く混ぜ合わせてから、②を①のボウルの中に入れる。ゴムベラで上から下に向かって切るように混ぜる。
4.
ある程度混ざったら、手でひとまとめにする。
5.
まな板など平らなものにラップを敷き、綿棒で2〜3mmくらいの厚さに伸ばす。
6.
お好みの型抜きで、生地を抜き、クッキングシートを敷いたオーブンレンジ板に並べる。
7.
160度に予熱したオーブンレンジで15分程焼く。
https://cookpad.com/recipe/7250005
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