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簡単便利★たっぷり野菜の万能ミートソース
by ゆゆゆゆーん!
パスタにかけて・薄めてスープに・ピザトーストに・ドリアに・オムライスに・パングラタンに… 幼児食にもおすすめです★
コツ、ポイント
みじん切りは、粗みじんでもOKです(^^)
材料
(2人分)
ナス
1個
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
挽き肉
150g
サラダ油
小さじ1
水
150ml
顆粒コンソメ
小さじ1
ケチャップ
大さじ3
中濃ソース
大さじ1
塩
少々
こしょう
少々
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん摂れて、且つ、アレンジのバリエーションが豊富にある1品がほしくて。
1.
ナスは1cmの角切りにして水にさらしておき、ピーマン・玉ねぎ・にんじんはそれぞれみじん切りにする。
2.
熱したフライパンにサラダ油をひき、【1】の野菜を中火で軽く炒める。
3.
挽き肉と塩こしょうを加え、挽き肉の色が変わるまで(火が通るまで)炒める。
4.
水・顆粒コンソメ・ケチャップ・中濃ソースを加えて蓋をする。沸騰したら火を弱め、10分ほど煮込む。
5.
器に盛り、お好みでパセリを振る。
https://cookpad.com/recipe/7250069
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