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出汁うま☆カニカマうどん
by 明治記念館
出汁で美味しくうどんを食べましょう! https://news.cookpad.com/articles/45807
コツ、ポイント
お家で料亭の味! だしの旨味と香りが決めてです。 出汁の取り方↓ https://cookpad.com/recipe/7202532
材料
(2人分)
うどん
150g
カニカマ
2本
椎茸
2個
わかめ
30g
天かす
少々
■
【麺汁】
出汁
大さじ9
薄口醤油
大さじ1
みりん
大さじ1.5
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
つゆは粗熱を取って冷やし、冷やしうどんにしても美味しいです。 明治記念館↓ https://www.meijikinenkan.gr.jp/
1.
麺汁に、石づきをのぞき、傘と軸を1㎝に切った椎茸を入れ、煮立ったら火を止めます。
2.
うどんは湯を通します。
3.
器にうどんを入れ、椎茸の入った麵汁を注ぎ入れ、カニカマ・わかめ・天かすを添えて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7250227
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