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【世界一の焼きそば】プロが教える作り方
by 辻クッキング
最高に美味しすぎるのに簡単な焼きそばを公開します!
コツ、ポイント
豚バラ肉を塩麹に漬けるのがポイントです
材料
(2人前)
豚バラ
100g
エビ
7尾
麺
300g
キャベツ
150g
もやし
150g
塩麹
大さじ2
サラダ油
大さじ2
醤油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルで メニュー開発をしている時のレシピです。
1.
豚バラ肉100gを4等分に切ります
2.
エビ7尾を半分に切ります
3.
エビの背わたを取り除きます
4.
下味をつけて柔らかくするために豚バラ肉を塩麹(大さじ2杯)に漬けます
5.
エビを入れて混ぜます
6.
フライパンを強火で熱し、サラダ油大さじ2を入れます
7.
豚バラ肉とエビを入れます
8.
麺300gを入れます
9.
キャベツ150gともやし150gを入れます
10.
野菜がしんなりしたら醤油大さじ1とオイスターソース大さじ1を入れます
11.
香りを出すために焼き目をつけます
12.
全体的に火が通ったら完成です
13.
盛り付けましょう
https://cookpad.com/recipe/7250365
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